Odličan izbor za zalogaj na zabavama i rođendanima, slane kiflice uvijek su dobra ideja za doručak, večeru, mali snack na poslu ili druženja s društvom.
Za sve one koji obožavaju tijesto, kiflice sa šunkom i sirom su prava poslastica. Izvana hrskave, unutra mekane kao oblak, a tijesto ukusno, da ljepše sigurno niste probali. Ove kiflice možete puniti raznim drugim nadjevima, slatkim ili slanim.
Potrebno vam je:
Za tijesto: 500 g brašna, 1/2 suhog kvasca, 2 mala žlice soli, 1 mala žlica šećera, 100 g kiselog vrhnja, 125 ml voda,
Za punjenje: 16 kriški kuhane šunke, 16 kriške goude, 1 jaje.
Priprema:
– U većoj posudi pomiješajte brašno s kvascem, soli i šećerom. Kiselo vrhnje razmutite s toplom vodom i polako uspite brašno. Umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke. Ako je tijesto premekano, dodajte još brašna ili tople vode ako je presuho.
– Dobiveno tijesto podijelite na dvije lopte i svaku razvaljajte u krug koji razrežete na osmine. Svaki trokut malo razvucite rukama, na širi dio položite po krišku šunke i sira pa uvijte u kiflicu.
– Poslažite ih na lim obložen masnim papirom, premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom ili lanom.
– Ostavite kiflice na toplom da se dižu oko pola sata. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 220°c. Smanjite pećnicu na 200°c i pecite kiflice 25-30 minuta.
